我國(guó)食用植物油供求分析及發(fā)展態(tài)勢(shì)展望中網(wǎng)植物油廳業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王俊籽我國(guó)食用植物油供求的發(fā)展歷程入世前我國(guó)油料生產(chǎn)我國(guó)的油脂加工業(yè)經(jīng)歷了3個(gè)發(fā)展階段，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)30年油料生產(chǎn)發(fā)展常緩慢2改革開放的2年，油料生產(chǎn)得以持續(xù)增長(zhǎng)，世紀(jì)之交的這幾年，也是油料生產(chǎn)繼續(xù)快速發(fā)展時(shí)期。自1993年我國(guó)油脂市場(chǎng)取消統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷定量供應(yīng)政策以來(lái)，油脂工業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，尤其是近幾年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，人民生活水平的提高，使得油脂市場(chǎng)需求進(jìn)步擴(kuò)則政府對(duì)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，油料優(yōu)良品種的推廣，科學(xué)耕作技術(shù)的普及，以及農(nóng)民種植油料經(jīng)濟(jì)作物的積極性不斷提高等因素，都使得我國(guó)的油料生產(chǎn)呈上比1980年增長(zhǎng)29倍。其中花生，長(zhǎng)2倍多，油菜籽增長(zhǎng)3倍多。1996200，年，總產(chǎn)量增長(zhǎng)22.5，從4230萬(wàn)1增加到5170萬(wàn)年平均，長(zhǎng)5.1.200年達(dá)到了5 180萬(wàn)。具體變化1.

　　入世前植物油消費(fèi)1植物油消費(fèi)變化隨著國(guó)家取消食用油定量供應(yīng)，放開油脂市場(chǎng)。以及近年來(lái)人民生活水平的提高。使得食用汕的消費(fèi)總量快速增長(zhǎng)。從20覲紀(jì)80年代初至2000年，我國(guó)食用油年消費(fèi)量從不到600萬(wàn)增加到1245萬(wàn)不到20年的時(shí)間，消費(fèi)量翻了番。6捫貲量首次突破1000巧1.

　　2捫費(fèi)景增加到132.，食為菜籽油，其次是豆油花生油和掠櫚油。而包括葵花油亞麻油茶油芝麻油在內(nèi)的其他小宗油料的消費(fèi)量，基本上與棕櫚油消費(fèi)總量持平3.

　　高級(jí)烹調(diào)油色拉油調(diào)和油營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化油在城市居民消費(fèi)中已經(jīng)占據(jù)主4地位并逐步進(jìn)入農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)。

　　另外，除菜籽油大豆油花生油大宗油品以外，葵花油米糠油玉米胚芽油茶油橄欖油等高營(yíng)養(yǎng)的小宗油品的需求量也開始增加，并呈快速上升趨勢(shì)。

　?、凼秤糜腿司M(fèi)水平不斷提高但仍低于世界平均水平市場(chǎng)潛力大。雖然2001年我國(guó)食用植物油然低于151的世界平均消費(fèi)水平；與美國(guó)581的人均消費(fèi)量相比，更升趨勢(shì)吹1諏1995年我國(guó)的油料總產(chǎn)量用油消費(fèi)量的快速增長(zhǎng)為我國(guó)植物油行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了勃勃生機(jī)，也是近幾年油脂油料加工業(yè)蓬勃發(fā)展的根本原因。

　　費(fèi)特點(diǎn)植物油的消費(fèi)比例。從2可以看出，我國(guó)食用植物油的消費(fèi)數(shù)量基本上以菜籽油，1油?；ㄉ妥貦坝痛笊瞧窞镋.

　　其中消費(fèi)量最大的2P糧油加工品機(jī)，之斗年第消費(fèi)比例是相距甚遠(yuǎn)。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，到2010年我國(guó)年人均食用油消費(fèi)量將超過(guò)121.因此，未來(lái)食用油消費(fèi)市場(chǎng)仍然存在較大的發(fā)展空間。

　　我國(guó)食用油供求關(guān)系從以上油料生產(chǎn)和食用油消費(fèi)的怙況來(lái)看。近年來(lái)我國(guó)食用油生產(chǎn)和消費(fèi)都處于快速增長(zhǎng)時(shí)期，總體上來(lái)看是供不應(yīng)求。在1996年到2001年期間，國(guó)內(nèi)食用油供求缺口由125萬(wàn)1增加到250萬(wàn)1以上，供求缺口擴(kuò)大1倍。并且，在相當(dāng)長(zhǎng)的段時(shí)間內(nèi)供求缺口仍上什趨勢(shì)軾4.

　　入世兩年來(lái)我國(guó)食用汕供求的新特點(diǎn)自1996年以來(lái)，我國(guó)食用油國(guó)內(nèi)供給量雖呈上升趨勢(shì)，但增加速度緩慢4.而食用油消費(fèi)量，由于受人口的自然增長(zhǎng)城市化速度的加快人均消費(fèi)量的提高以及工業(yè)油量影響而快速增長(zhǎng)。

　　特別是2001年以后，植物油消費(fèi)需求急劇增加。

　　因此，供求缺口好似獅子大張口般，在入世后250萬(wàn)1增加到了600萬(wàn)以上供求趨勢(shì)展望我們通過(guò)線性和多項(xiàng)式2種方法分析預(yù)測(cè)2004年食用油的供求關(guān)系。從線性分折來(lái)看。供求缺仍將擴(kuò)大，其中預(yù)計(jì)2004年供給量為10751080萬(wàn)，消費(fèi)需求量為16⑴萬(wàn)t左Yl，因此約有5⑴萬(wàn)t的供求缺口。而從多項(xiàng)式分析方法來(lái)，其20供年供給量略高于線性分析中食用油供給量，為00多萬(wàn)但其消費(fèi)需求量卻高達(dá)1800多萬(wàn)供求缺口約為700萬(wàn)1.但以我個(gè)人觀點(diǎn)來(lái)看，能否像多項(xiàng)式分析那樣，消費(fèi)需求量如此快速地上升，達(dá)到1800萬(wàn)1以上的水平，我個(gè)人懷國(guó)內(nèi)消費(fèi)國(guó)內(nèi)供給對(duì)我國(guó)植物汕行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的初步研究，法律法規(guī)尚需完善。目前，我國(guó)的食用油脂加工業(yè)還處在個(gè)過(guò)渡時(shí)期，這不僅因?yàn)楝F(xiàn)在還處于入世后的過(guò)渡時(shí)期即20012005年，仍有定數(shù)量的進(jìn)口配額，對(duì)市場(chǎng)起到定的調(diào)節(jié)作用。而且，目前仍處廠計(jì)劃經(jīng)濟(jì)以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡時(shí)期，人們的消費(fèi)心理消費(fèi)結(jié)構(gòu)以及生活方無(wú)論是行業(yè)政策法規(guī)，還是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)都有待進(jìn)步完善。因此，建立和完善政策法規(guī)體系應(yīng)該是貫穿整個(gè)過(guò)渡時(shí)期的核心問(wèn)費(fèi)水平和人1增長(zhǎng)等原閩，我國(guó)中1產(chǎn)自20世紀(jì)90年代開始，便出現(xiàn)了供求缺口，并由過(guò)去的油料出口國(guó)轉(zhuǎn)變?yōu)檫M(jìn)口大國(guó)，到20，年度己成為世界第大油料進(jìn)口國(guó)，其中，進(jìn)口大進(jìn)口大豆1394萬(wàn)菜籽172萬(wàn)1.

　　并且，還呈現(xiàn)出直接進(jìn)口油脂逐年減少油料快，增加的特點(diǎn)。另外。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，植物油需求的提升，導(dǎo)致豆油的需求增大；養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展，豆粕的需求也在不斷提升，中國(guó)在近幾年如雨后春第般地在的沿海城市崛起特，是近兒年越來(lái)越0的大型汕脂集團(tuán)的，芯越發(fā)加劇了油料忙其是大豆供不應(yīng)求的局面。

　?、塾土霞庸I(yè)產(chǎn)能過(guò)剩。我國(guó)油脂工業(yè)，特別是大豆加工業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩的問(wèn)，己成為業(yè)內(nèi)不爭(zhēng)的事實(shí)目前全國(guó)榨油工業(yè)的產(chǎn)能利用率較低，許多中小型油脂加工企業(yè)都由于油料緊張等原因而開工不足或停產(chǎn)關(guān)閉。但建設(shè)大型油脂加工企業(yè)的勢(shì)頭卻仍然很猛。

　　④油脂科技的前沿開發(fā)嚴(yán)重滯后，尤其在加工深度和綜合利用方面才剛剛起步。因此，未來(lái)510年內(nèi)油脂科技創(chuàng)新的任務(wù)仍然十分艱巨。

　　忌汕脂加，裝備業(yè)前景廣；1目前國(guó)內(nèi)油脂加工機(jī)械科研技術(shù)檢測(cè)儀器，特別是流通領(lǐng)域的些先進(jìn)的快速檢測(cè)儀器仍與國(guó)外存在較大差距，而國(guó)內(nèi)加工企業(yè)流通企業(yè)對(duì)此又十分急需。因此，可以斷定未來(lái)油脂加工裝備業(yè)的發(fā)展前景十分廣，行業(yè)要統(tǒng)合發(fā)展。統(tǒng)合，就是結(jié)構(gòu)調(diào)整。我個(gè)人認(rèn)為，我國(guó)植物油行業(yè)方方面面的結(jié)構(gòu)調(diào)整，將會(huì)成為今后幾年本行業(yè)發(fā)展的主旋律。

　　2.解決問(wèn)的戰(zhàn)略措施①足甸內(nèi)積極發(fā)展油料產(chǎn)。

　　確實(shí)加強(qiáng)宏觀調(diào)控。要提高政府對(duì)市場(chǎng)的宏觀調(diào)擰能力。合理利用國(guó)際市場(chǎng)這資源，協(xié)調(diào)油脂油料進(jìn)口，以達(dá)到穩(wěn)定國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，減少對(duì)國(guó)內(nèi)油脂油料產(chǎn)業(yè)沖擊的目的。同時(shí)，采取有力措施，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)油料餅粕等的出口，擴(kuò)大我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)的份額。通過(guò)宏觀調(diào)控，增強(qiáng)我國(guó)植物油產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力，為我國(guó)植物油行業(yè)的發(fā)展提供更廣闊的空間，法規(guī)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是資源有效配置的經(jīng)濟(jì)，更是法制經(jīng)濟(jì)，是法制前提下的自由貿(mào)易。

　　對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)。就是在有規(guī)可循有法可依的環(huán)境下，開展巧營(yíng)活動(dòng)，同時(shí)。在我閨逐步完養(yǎng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的全過(guò)程中，健全法律法規(guī)體系，是永恒的主，任重道遠(yuǎn)。

　　尤其是在我國(guó)加入賈丁0之后，更應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)的法律法規(guī)意識(shí)，在遵循市場(chǎng)游戲規(guī)則的條件下開展國(guó)內(nèi)國(guó)際貿(mào)易，建立良好的油脂市場(chǎng)秩序，從而逐步形成統(tǒng)開放競(jìng)爭(zhēng)有序的大市場(chǎng)。

　　高度重視統(tǒng)計(jì)工作。近年來(lái)，我國(guó)油脂行業(yè)在進(jìn)行判斷分析，特別是在進(jìn)行些區(qū)域性分析時(shí)，直缺乏整套詳細(xì)準(zhǔn)確實(shí)用完善權(quán)威的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，使業(yè)內(nèi)無(wú)法準(zhǔn)確分析和判斷市場(chǎng)。甚3造成較尺的經(jīng)濟(jì)損失。因此，應(yīng)盡快組織有關(guān)部門開展行業(yè)統(tǒng)計(jì)工作，為行業(yè)發(fā)展提供準(zhǔn)確信息。

　?、嗳孀龊眯麄饕龑?dǎo)工作。

　　方面要確引導(dǎo)；費(fèi)者。另方面要指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)。使業(yè)內(nèi)人上全面深入了解行業(yè)狀況，把握市場(chǎng)脈搏。

　　1辦會(huì)本身來(lái)說(shuō)，要練好內(nèi)功，要貼近市場(chǎng)。要關(guān)心企業(yè)，從而起到協(xié)調(diào)溝通，共謀發(fā)展的作用從企業(yè)來(lái)講，也要關(guān)心支持協(xié)會(huì)的工作政府在這個(gè)方面也有很多工作要做。